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27 de diciembre de 2012

TARTA DE NAVIDAD HELLO KITTY








Este pastel está hecho con dos bizcochos, uno de chocolate y otro de vainilla.



Una vez fríos los corté en círculos iguales y fuí combinando los colores para que quedara una tarta ajedrez.







Lo rellené de ganaché de chocolate negro por dentro y lo cubrí por toda la superficie para pegar bien el fondant blanco.

La figura de la Kitty y el árbol están hechas con fondant que teñí de diferentes colores.


26 de diciembre de 2012

TARTA NAVIDAD PINGÜINOS


Para esta tarta utilicé un molde cuadrado de 18 x18 cms.

Una vez frío lo corté en diagonal y uní las dos partes y la superficie con ganache de chocolate negro y encima fondant blanco para hacer el trozo de "hielo" donde se desliza el pingüino.




La receta es el bizcocho genovés de siempre (esta vez teñido con colorante fucsia).

Ingredientes :

- 3 huevos
- 90 gr. harina reposteria
- 90 gr. azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla