TARTA FLORES PARA CONSUELO Y ARACELI

TARTA SON GOKU PARA ERIC

TARTA "FROZEN" PARA LAIA

TARTA MARIO BROSS PARA CARLA

Tarta para una super fan de Mario Bross.

En esta ocasión he tenido que hacer otro "intensivo" y buscar información sobre los personajes del famoso videojuego.

Es un bizcocho genovés con almíbar de canela y limón, relleno de ganaché de chocolate y forrado con fondant.

Todas las figuras son comestibles ... pero ... a ver quien es el valiente que se atreve a mordisquear a la planta carnívora !!

TARTA SNOOPY PARA GINA

Me ha encantado hacer esta tarta ya que el personaje de Snoopy es, junto a Mafalda, uno de mis favoritos.  Para que no se sintiera solo también he modelado en fondant el pajarito que le acompaña en sus aventuras ...

Espero que guste a Gina, que es la cumpleañera.

Es un bizcocho genovés, teñido de color rosa, bañado en almíbar de canela y limón y relleno de ganaché de chocolate.

Aquí están las fotos ....

Aquí la tarta en su interior

TARTA PRISON BREAK PARA HEURA

He hecho esta tarta para celebrar el 22 cumpleaños de mi sobrina, forofa de la serie de TV "Prison Break".

Ha sido una decoración un poco complicada porque no conozco la serie y antes he tenido que "documentarme" un poco .... pero aquí está el resultado y lo que cuenta es que a ella le ha gustado .....

El relleno es de ganaché de chocolate negro y mermelada de frambuesa.

TARTA BRUJITA PARA ESTHER

Esther es una apasionada de las brujitas y su hija me encargó esta tarta para celebrar su cumpleaños.

Es un bizcocho genovés con relleno de ganaché de chocolate negro y mermelada de frambuesa.

Estoy muy contenta porque parece ser que fue un éxito. No sobrevivió ni la brujita !!!

Y aquí están las fotos :

RAYO MCQUEEN PARA ARNAU

¡¡Cómo me gusta hacer tartas infantiles !! Esta es la primera que hago de los Cars y estoy contenta con el resultado.

Aquí una foto del bizcocho antes del horneado

Tenía que ser una tarta super divertida, empezando por el bizcocho que es un genovés relleno de ganaché de chocolate y empapado en almibar de canela.

Y aquí el resultado final (el coche es de fondant modelado a mano)

TARTA "BREAKING BAD"

Esta tarta ha sido un encargo para festejar el cumpleaños de Eloy.
Es un fan de la serie "Breaking Bad" y me pidieron que la tarta fuera decorada con elementos de dicha serie.

Así que aquí está Mr. Walter White (Heisenberg), las abejas de los barriles y .... por supuesto los cristales azules (ojo!!! de azúcar coloreado de azul).

La base de la tarta son dos bizcochos genoveses, uno de ellos teñido de azul, rellenos de ganaché de chocolate negro.

Espero que le guste tanto por dentro como por fuera !!

CUPCAKES DE CHOCOLATE "CINÉFILOS"

TARTA PARA VICTORIA

Esta tarta tan "floreada" ha sido un encargo de Belén para celebrar el 18 cumpleaños de su hija Victoria.

Siguiendo sus instrucciones en la decoración predomina el color lila que es el favorito de la "cumpleañera".

El bizcocho es una tarta de llanda rellena de ganaché de chocolate negro. Espero que les haya gustado tanto como a mi hacerla.

Aquí van unas fotos :

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

Esta mousse es altamente adictiva ....
Con estas cantidades sale una mousse de buen tamaño. El molde es de 24 cms. de diámetro, importante que sea desmontable, y salen 8-10 raciones.

Ingredientes (para la base de galleta):

- 250 grs. galletas DIGESTIVE
- 75 grs. mantequilla

Para la mousse :

-  6 hojas de gelatina
- 150 gr. azúcar
- la piel de un limón (sin nada de parte blanca que amarga)
- 250 ml. nata para montar (35% mat.grasa)
- 100 ml. zumo limón
- 3 huevos (separar yemas y claras)
- sal
- gotas de zumo de limón

Preparación :

En un bol con agua fría sumergir las gelatinas.

Poner en el vaso de la TX el azúcar y la piel de limón, pulveriza 30 seg. v. 5-10. Reserva.

Sin lavar el vaso, pon la mariposa y monta la nata velocidad 3 1/2 sin programar tiempo. Guarda en la nevera y retira la mariposa.

Pon las galletas y la mantequilla en el vaso y programa 2 m. 37º V4. Pon en el molde desmoldable y forma la base apretando bien con una cuchara. Pon en la nevera para que endurezca.

Aclara el vaso y pon el zumo de limón. Calienta 30 seg. 100º V1 y pon la gelatina bien escurrida. Mezcla unos segundos hasta que la gelatina se haya deshecho del todo. Reserva en un bol.

Pon de nuevo la mariposa, añade el azúcar con limón reservado y echa las yemas de huevo. Programa 5 min. 80º v. 3 1/2. Cuando termine el tiempo vierte el zumo reservado junto con la gelatina y bate 10 seg. vel. 3 1/2. Pasa a un bol grande para ir incorporando luego ingredientes poco a poco.

Lava el vaso. Ahora monta las claras con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón a punto de nieve.

Ahora lo unimos todo : la crema de yemas con zumo de limón y la nata reservada. Con movimientos envolventes de arriba a abajo.

Ahora integramos la mitad de las claras y, cuando estén bien integradas, la otra mitad.

Ponemos la mezcla resultante encima de la base de galletas y ponemos en la nevera como mínimo 4 horas antes de consumir.

Para cubrir la superficie ponemos a calentar en un cazo 4 cucharadas de mermelada de albaricoque y extender por encima, o con un sobre de gelatina de limón de la Royal.

TARTA MONSTER HIGH PARA LAIA

Tarta de las Monster High para Laia que cumple 8 añitos.

Es un bizcocho genovés teñido de rosa, alternando con relleno de ganaché de chocolate y mermelada de frambuesa.