La receta para esta tarta ha sido un bizcocho genovés.
Receta (para 8/10 personas) - horno precalentado a 180º-
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 grs. azúcar
- 220 grs. harina de repostería
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Versión para Thermomix :
Poner la mariposa y mezclar los huevos + azúcar + esencia de vainilla 37º V4 durante 6 minutos
Ahora volver a programar (pero sin temperatura) otros 6 minutos a V4.
Transcurrido este tiempo, abrir la tapa y esparcir alrededor de la mariposa la harina y mezclar 4 segundos a V3.
Engrasar y enharinar un molde y poner en el la masa.
Hornear durante unos 35 minutos.
Yo lo he hecho en un molde de 26 cms. de diámetro y me ha quedado un bizcocho bastante alto.
Se puede hacer igual sin la Thermomix solo que habrá que mezclarlo todo manualmente.
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