Esta es mi primera tarta de aniversario. Es una encargo por el 5º aniversario de bodas de Claudia y Carlos. Me lo he pasado genial haciéndola y modelando el osito.
Es un bizcocho genovés con relleno en una capa de orange curd y en la otra de ganaché de chocolate negro.
Espero que a Claudia y a Carlos les guste y disfruten con ella tanto como yo al hacerla.
Ingredientes :
- 6 huevos
- 200 grs. azúcar
- 220 grs. harina repostería
- 125 ml. aroma naranja
Relleno "Orange Curd"
- 250 gr. azúcar
- piel de 1 naranja (sin nada de blanco)
- 200 gr. zumo de naranja natural
- 120 gr. mantequilla
- 4 huevos
Para la ganaché
- 200 gr. chocolate negro
- 200 gr. nata para montar (35% mat. grasa)
El diseño original de la tarta es de la página de Todofondant.
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