GANACHE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes para relleno de tartas :

200 g. de nata
200 g. de chocolate blanco.

Ingredientes para cobertura de tartas :

200 g. de nata
400 g. de chocolate blanco


Lo uses para relleno o para cobertura la manera de prepararlo es la misma.

PREPARACIÓN:

1.-Calienta la nata a fuego medio hasta que hierva.
2.- Retira del fuego y añade el chocolate en trozos.
3.-Mezcla hasta que el chocolate se incorpore bien a la nata.
4.-Reserva en la nevera cuando este fría.

Lo ideal es dejarlo todo un día en la nevera. A partir de ahí, puedes usarlo tal cual o montarla y te quedará una textura más esponjosa y suave. También puedes teñirlo con algún colorante y te quedará muy aparente.