La receta base de estos cupcakes es la misma que los cupcake de vainilla que están en este blog. La diferencia está en el buttercream que en este caso es de cacao.
De momento es el mejor buttercream de cacao que he probado ya que no sabe a mantequilla y por el contrario tiene un intenso sabor a chocolate.
Receta buttercream :
- 90 grs. mantequilla temperatura ambiente
- 70 grs. de cacao en polvo (yo uso VALOR)
- 320 grs. azúcar glass (no sirve hacerlo en casa)
- 85 grs. de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
La preparación es muy sencilla, batir todos los ingredientes juntos durante 3 - 4 minutos. Yo lo dejo enfriar dentro de la manga pastelera en la nevera hasta que coje un poco de consistencia .... y a decorar que es lo más divertido ...
Boquilla utilizada para decorar : Wilton 2D
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