Para esta tarta utilicé un molde cuadrado de 18 x18 cms.
Una vez frío lo corté en diagonal y uní las dos partes y la superficie con ganache de chocolate negro y encima fondant blanco para hacer el trozo de "hielo" donde se desliza el pingüino.
La receta es el bizcocho genovés de siempre (esta vez teñido con colorante fucsia).
Ingredientes :
- 3 huevos
- 90 gr. harina reposteria
- 90 gr. azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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